Le Caveau

Le Caveau | Châtillon-en-Diois

Restaurant | Traiteur |

Pays du Diois

Cuisine traditionnelle et responsable - héliport

Ouvert en 1990, le restaurant le Caveau est désormais bien implanté dans le Pays du Diois.

Nous vous accueillons toute l'année dans notre restaurant bistronomique, généreux où vous découvrirez le savoir-faire culinaire de notre belle région du Diois.

Aux beaux jours, venez profiter de notre charmante terrasse a l'ombre des marronniers centenaires.

Au Caveau, nous favorisons les produits locaux & biologiques et fabriquons nos compositions. Nous veillons à un approvisionnement de qualité et garantissons l’origine dioise des bœufs et des agneaux, sélectionnés directement chez les producteurs et découpés à l’abattoir de Die.

Pour une journée en famille, entre amis ou après une balade en moto, le Caveau est un endroit propice pour vous régaler et vous détendre.

Parc attenant ouvert sur demande, idéal pour les réceptions privées.

Mise à disposition de notre héliport sur simple demande.

Bar à vins

Le rendez-vous des connaisseurs, des amis fidèles, des fêtards et des chanceux !

Situé sous une voûte de pierre, notre bar à vins est un lieu atypique, idéal pour des dégustations, des apéritifs entre amis, un début de soirée en mode tapas ou un after-work en musique. La garantie d'une ambiance amicale et festive.

Cuisson au Brasero

Venez vivre une expérience culinaire unique où la passion pour la cuisine se mêle à l’art du feu!

Notre brasero, véritable cœur de notre cuisine, utilise des techniques ancestrales pour sublimer les ingrédients locaux et de saison. La magie de la cuisson au brasero transforme chaque plat en une expérience inoubliable.

Que vous soyez amateur de succulentes côtes de bœuf, de poissons délicatement fumés ou de légumes grillés, notre carte saura séduire tous les gourmets. Accompagnés de vins soigneusement sélectionnés, vos repas au Caveau deviennent des moments de partage et de plaisir..

Fou' Du Truck

Le "food truck" du Diois !

Venez goûter nos recettes inspirées du terroir avec des produits locaux et une générosité qui a fait notre réputation - Que du fait maison !

Idéal pour manger sur le pouce, nos recettes originales de burgers accompagnés de frites irrésistibles. Profitez également de la terrasse ombragée pour déguster nos ravioles, spécialités du Diois, nos grandes salades et autres tapas.

Sur place ou à emporter, n’hésitez plus pour venir découvrir notre cuisine mobile !

Réservations au 04 75 21 18 77

Traiteur

Une équipe à votre écoute & des menus bistronomiques adaptés à votre budget et vos envies.

Fort d'une expérience de plus de 30 ans, nous nous efforçons d'innover et de progresser chaque année. C'est pourquoi nous avons fait le choix depuis l'an 2000 d'exporter notre savoir-faire culinaire en proposant un service Traiteur pour vos événements personnels et professionnels.

Rendez-vous sur l'onglet "TRAITEUR" pour vous inspirer de quelques-uns de nos menus. Nous laissons libre cours à vos idées, choisissez, mélangez, et nous établirons ensuite un devis personnalisé.

Contactez-nous : Lecaveau.resto@gmail.com

"Régalez-vous et profitez d’une ambiance chaleureuse et conviviale !"

Pascal REYSSET