Nous vous remercions de l’intérêt que vous portez à notre service traiteur, et nous vous adressons ci joint nos propositions de menus pour votre repas de mariage, nous laissons libre cours à vos idées, choisissez, mélangez, et nous établirons ensuite un devis personnalisé.
Implanté dans une superbe région, nous privilégions les produits locaux, et veillons à un approvisionnement de qualité. Nous garantissons l’origine dioise des boeufs et des agneaux, puisqu’ils sont choisis directement chez les producteurs, ils sont ensuite découpés à l’abattoir de Die. De plus nous fabriquons 90% à 95% de nos produits finis. Nous vous laissons prendre connaissances de nos offres, qui comprennent :
Le service, le café, le pain, et le nappage non tissé blanc.
Sont exclus la location de la vaisselle et les boissons. Pour tous repas commandé nous vous offrons la glace du trou diois (Si vous fournissez l’alcool)
Nous sommes à votre disposition pour toute demande de renseignements
Recevez Madame, Monsieur, nos salutations gourmandes
Pascal Reysset
Original et authentique :
Faire un porcelet ou un agneau à la broche, ou un jambon à l’os au barbecue
Toutes les viandes sont garnies de deux légumes et d’un gratin
Vous pouvez choisir entre : gratin de ravioles ou d’épeautre ou dauphinois
Nous vous proposons pour le dessert :
Les mignardises servies avec le café (3 pièces)
En supplément
La corbeille de fruits de saison pour la soirée
En supplément
Les eaux pétillantes pour la fin du repas
En supplément
Personnels
Nos tarifs tiennent compte du service à savoir ; pour une prestation de 100 Personnes, 2 cuisiniers, 3 à 4 serveurs, sont nécessaires, pour des vacations de 7 heures (7h de service), exemple : de 19h30 à la fin de la soirée 2h30. Au-delà seront facturées des heures supplémentaires à 17 € de l’heure par employé.
Sont à votre charge la mise en place des tables et des chaises, ainsi que leur rangement et le nettoyage de la salle après réception. Le dressage du couvert s’effectue la veille (hors décoration, et plan de table à votre charge) : Forfait dressage 55€, ainsi que le déplacement, gratuit dans un rayon de 15 Km, 0.65€ à partir du 16eme kilomètre.
Café et dessert servi, le personnel quitte la réception
Matériels compris dans les tarifs :
Nappage non tissé blanc et serviettes blanches non tissées, avec inscription « le caveau »
Salière, poivrière. Une tasse et une cuillère en plastique pour le café
Location vaisselle
Nous vous joignons un tarif de l’organisme de location, et évaluerons ensemble vos besoins.
Dans les salles où la vaisselle existe et est utilisable, nous vous demandons de rémunérer le plongeur, que nous vous mettons à disposition. (19€ de l’heure)
Boissons
Nous pouvons vous proposer les vins de notre cave en fonction du menu souhaité, de même vous pourrez choisir la clairette ou le champagne qui accommoderont votre fontaine. Vous pouvez cependant apporter vos propres vins, nous ne facturons pas le droit de bouchon.
Repas enfants
Les enfants jusqu’à 12 ans bénéficient d’un tarif unique de 9€ comprenant l’entrée, le fromage et le dessert, les enfants de plus de 12 ans sont considérés comme des adultes.
Transport
Un déplacement aller retour sera facturé en fonction de la distance parcourue, gratuit dans un rayon de 15 Km. 0,65€ à partir du 16eme kilomètre
Paiement
Nous facturerons le nombre que vous aurez commandé 7 jours avant la prestation par écrit (mail avec accusé de réception ou courrier). La réservation de la date est définitivement prise en compte après réception de votre acompte de 500€. Au début de l’année précèdent la réception nous vous demandons un acompte 30% de la livraison totale et signature du bon de commande et du présent protocole avec la mention lu et approuvé, bon pour accord. Le jour de la réception nous vous demandons le solde de la facture.
Réclamation
Aucune réclamation ne sera acceptée par téléphone, elle devra être écrite, et motivé.
Signature du client
(devra être précédé de la mention « lu et approuvé bon pour accord »)
Restaurant gastronomique situé à Châtillon en Diois (26), cuisine traditionnelle et responsable, traiteur et héliport.
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