Domaine De La Conche

26410 CHATILLON EN DIOIS

Rappel gratuit
Traiteur - Restaurant - Bar à Vin
04 75 21 18 77
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Restaurant et traiteur à Châtillon-en-Diois (26)

Soirée festive et privée sur réservation pour le 31 décembre

Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi et le mardi soir.

Régalez-vous et profitez d’une ambiance chaleureuse et conviviale

Sur une belle terrasse a l ombre des marroniers centenaires , le restaurant bistronomique LE CAVEAU vous fera découvrir son savoir faire culinaire inédit. Pour  une journée en famille, ou après une balade en moto, LE CAVEAU est un endroit propice pour vous régaler et vous détendre. Nous saurons raviver vos papilles avec nos succulents plats.
Pour toujours vous satisfaire, nous avons récemment installé un bar à vins pour  que vous puissiez profiter d’une ambiance festive et moderne. De même pour un début de soirée entre amis ou un after-work, nos salons sont à votre disposition. Nous disposons également d’un héliport.

« LE CAVEAU, un lieu propice pour se régaler et se détendre »

Traiteur gastronomique Chatillon-en-Diois

Un service traiteur gastronomique

LE CAVEAU c’est également un service traiteur gastronomique. Nous accueillons tous types d’événements. Qu’il s’agisse d’un mariage, d’un baptême, d’un anniversaire ou  d’événements professionnels comme les comités d’entreprise et les séminaires, nous nous ferons une joie de contribuer à la réussite de votre organisation. Des propositions gourmandes de menus gastronomiques  vous seront offertes à des prix raisonnables. Nous vous garantissons une cuisine adaptée à votre thème. Vos convives ne pourront que se régaler.
Pour un conseil ou un devis, nous sommes à votre service.

« Nous contribuons à la réussite de vos événements »

LE CAVEAU vous propose des services :

  • De qualité
  • Adaptés à tous les budgets
  • Répondant à vos besoins

LE CAVEAU et son équipe vous attendent !

Vous propose sa carte de plats à emporter Spécial fêtes de fin d’année 2017

Possibilité de livraison
Pour  vos commandes
Tél : 04 75 21 18 77
06 89 95 86 92
Le-caveau.com

Avant le 22
décembre pour noël
Avant le 29 décembre pour le jour de l’an

Les Apéritifs

Méli-mélo toasts : caillette, fromage de chèvre, saumon 1.90 €
Duo de tartelettes salées : oignons, tomate etmozzarell 1.80 €
Les pains surprises maison (5canapés/30 pers) 50.00 €
Plaque de quiche ou pizzas (pour 30 personnes) 25.00 €
Crumble de courgette, parmesan et  rouget 2.50 €
Verrine de saint jacques et lotte en tartar 2.80 €
Assortiment de feuilletés 3/pers 1.70 €
Pomme de terre bardée au lard 1.60 €
Bouchés aux escargots 1.50 €
Moules farcies Selon cours
Paillasson de foie gras 2.30 €
Chantilly de foie gras 1.40 €
Le foie gras mi cuit maison (origine France)  
En terrine vendu au kilogramme 80.00 €
Nature les 100g présenté en assiette 11.00 €
Les entrées (présentées à l’assiette)  
Salade périgourdine 10.00 €
Saumon en chaud froid 5.00 €
Crumble de courgettes St  jacques brisure de truffes 8.00 €
Tartare St jacques, saumon, crème de citron aneth 8.00 €
Huitres gratinées au champagne(les 6) 11.00 €
Les Viandes garnies  
Filet de bœuf façon tournedos Rossini 16.80 €
Filet mignon en croûte aux morilles 10.50 €
Filet de kangourou aux cèpes 10.00 €
Médaillon de veau aux morilles 13.80 €
Civet de chevreuil 10.00 €
Jarret d agneau confit 12.00 €
Feuilleté de ris de veau aux  morilles 13.50 €
Tournedos de magret de canard rôti 11.50 €
Farci de chapon fermier 12.00 €
Chapon farci(ou poularde) 11.00 €
Médaillon de homard au safran 13.00 €
 Filet de cabillaud crème safranée 12.00 €
Gambas grillées et flambées les 6 16.00 €
Cuisses de grenouille persillées 10.00 €
Filet de lotte au champagne 11.00 €
Gratin de ravioles aux saint jacques 8.00 €
Saint jacques 11.50 €

Fruits de mer sur commandes et suivant arrivage 
Langoustes, bulot ,oursins, huitres …. 

Les prix s’entendent à la portion 

Menu des fêtes

Saumon et rouget en feuille de brick sauce légère safranée
Ou
Ravioles au pesto jambon cru, parmesan
(Ravioles des grands goulets et picodon de la Drôme)
Ou
Salade landaise
Ou
Foie gras mi cuit, confit d’oignons et ses toasts

Magret de canard façon tournedos au poivre de kampot
Ou
Civet de chevreuil
Ou
Jarret d’agneau confit de cinq heures
Ou
Filet mignon aux morilles
Ou
Pavé de sandre à l’échalote
Légumes de saisons et gratin

Fromage
Et
Dessert

Menu à 28.00€

Menu des fêtes

Cassolette d’escargots et julienne de légumes anisé
Ou
Feuilleté d escargots sauce beurre blanc, pointe d’asperges
Ou
Filet de caille juste rôti, tapenade, petite salade de saison
Ou
Foie gras mi cuit maison

Cuisses de grenouilles à la provençale

Filet de boeuf en croûte sauce aux morilles
Ou
Filet de kangourou aux cépes
Ou
Grenadin de veau flambé au cognac
Ou
Suprême de chapon farci jus truffé

Fromage

Dessert

Menu à 32€ avec deux plats ou 38€ avec trois plats

Menu des fêtes

Mise en bouche

Foie gras mi cuit et poêlés réduction d’échalotes

Trou diois

Saint jacques et gambas flambées à l’anis

Feuilleté de ris de veau aux morilles

Fromage

Assiette gourmande

Menu à 45€

Menu à 28.00€

Menu à 32€ avec deux plats ou 38€ avec trois plats

Menu à 45€

Nous vous proposons un forfait de 8€ pour l’apéritif Kir au crémant, le vin de Châtillon ou côtes du Rhône (1 bte pour 4) et le café.
Ces menus sont aussi disponibles en service traiteur, nous vous demanderons un supplément pour la vaisselle, le déplacement (gratuit dans un rayon de 15km) et le service

Notre carte de tapas à partager  
Cornet de frites 4.00€
Bâtonnets de mozzarella panés 5.00 €
Planche dioise (saucisson, caillette, jambon cru, ravioles frits, fromages) 8.00 €
Planche terre et mer : un mixte de charcuterie et de beignets frits 12.00 €
Planche de la mer : beignets de calamars, crevettes en robe de chambre 12.00 €
Accra de morue, citron, sauce cocktail 8.00 €
Planche de foie gras (env.100g) ses toasts et confit d’oignons 16.00 €
Bol de ravioles frits 4.00€
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